注目記事

【疑問】エルメロイ冒険2巻で飯を水洗い云々ってたからやってみたが見事に失敗した件。パラパラチャーハン作るにはどうやればいいんだ

【疑問】エルメロイ冒険2巻で飯を水洗い云々ってたからやってみたが見事に失敗した件。パラパラチャーハン作るにはどうやればいいんだ 雑談

 

 

 

 

 

 

471: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/31(火) 04:31:54 ID:vRiTt3cU0
冒険2巻の炒飯作りで飯を水洗い云々言ってたから自分もやってみたが見事に失敗してネチャネチャ炒飯になりました
何が悪かったのか

 

473: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/31(火) 05:53:30 ID:qqDjx16A0
>>471
水切ってない
水を吸わせてしまった
このへん?

 

475: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/31(火) 06:53:37 ID:fcYIp3xI0
飯を水洗いってどうやるんだ…

 

476: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/31(火) 06:56:43 ID:TbXt8.j60
ザルに入れて流水でヌメリ取って水切りじゃないの?
雑炊作るときにやるわ、炒飯ではやったこと無いが

 

477: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/31(火) 06:57:52 ID:E02vnTaE0
ぬめりとるようにザルに流水でサッと流すんやぞ
いつまでも水の中でかき混ぜたりしたアカン

 

479: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/31(火) 07:02:17 ID:fcYIp3xI0
なるほど、ザルか
凄く水吸いそうで難しそうね

 

482: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/31(火) 07:19:23 ID:heOAwNt60
パラパラチャーハン作りたいならたっぷり目の油で炒めると良いぞ

 

483: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/31(火) 07:20:55 ID:TbXt8.j60

炒飯手軽に美味しくしたいなら、とりあえず油を引くぐらいドーンと使うのが良いと思うんだわ

そろそろ新・夏素材が追加されんじゃね?と少し思わんでもない
魚介類とかワカメとか

 

490: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/31(火) 08:09:02 ID:fb9NXRm60

チャーハンはフライドライスだからな
とにかく多すぎない飯を大量の油の中で高温で泳がせればカリカリに揚がる
パラパラというよりカリカリなのだ

結果的に高温であるのが重要なのでそりゃ飯の水分が多すぎないのは大事だが、それよりはレンチンしてアツアツご飯にする方が効果は高い

中華は油の芸術
脂の愉悦に身を任せるのだ少年
汝ら罪なし

 

雑談
FGOまとめ速報

コメント

  1. 一度に大量に炒めないこと
    一度に一人前だけ高温でさっと炒め上げる
    足りないならまた炒めろ

  2. 冷凍ご飯を解凍して使えば良いじゃない

  3. 少しインチキだけど、
    卵とご飯を混ぜてから炒める。

  4. おとなしく鉄鍋使えよ楽になれるぞ

注目記事